La "Pizza a Portafoglio"
Immagine da: scattidigusto.it.
La "pizza a portafoglio", essendo ripiegata su se stessa, permette di essere gustata senza l'uso di posate e senza il bisogno di sedersi. Caratteristica della tradizione napoletana on-the-road, questo modo di piegare la pizza “a libretto" è pensato espressamente per il suo consumo per strada e per rendere veloce il piacere di assaporarla, senza rinunciare alla tipicità della pizza verace. [da GialloZafferano.it]
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